Whey ou Poulet et Œufs : Quelle est la Source de Protéine la Moins Chère en Tunisie ?

La protéine en poudre est-elle un luxe réservé aux privilégiés ou une source économique ? Calcul précis du coût par gramme de protéine sur le marché tunisien actuel.

Pour comparer objectivement, il ne faut pas regarder le prix au kilo de l'aliment brut, mais le coût de 30g de protéines nettes assimilables : 1) Le blanc d'escalope de poulet (environ 18 à 22 TND/kg) contient 22g de protéine pour 100g : une portion de 30g de protéine revient à environ 2.8 TND ; 2) Les œufs de ferme (environ 1.4 TND les 4 œufs) apportent 24g de protéine pour environ 1.8 TND ; 3) Une dose de 30g d'une whey concentrée de qualité achetée en pot de 2kg sur ParaTunisie revient à environ 2.2 à 2.5 TND.

Si les œufs restent la source entière la plus abordable, la whey se positionne immédiatement en deuxième place, à égalité voire moins chère que l'escalope de poulet ! Surtout, préparer et transporter 150g de poulet cuit au travail ou à l'université sous la chaleur tunisienne pose des contraintes sanitaires évidentes, tandis qu'un shaker sec prêt à être mélangé avec de l'eau se conserve partout sans réfrigération.

Ne remplacez jamais tous vos repas par de la poudre : les aliments solides apportent du fer héminique, de la vitamine B12, du zinc et des graisses saines indispensables. La stratégie la plus saine et économique consiste à tirer 70% de ses protéines des aliments entiers (viandes, poissons, lentilles, œufs) et 30% d'un shaker de whey isolate autour de l'entraînement.